Hun følte seg så alene og forlatt! En Chile en Nogada glemt på et brett etter at en flott bankett ikke ville føle seg verre enn henne.
(She felt so alone and abandoned! A chile en nogada forgotten on a tray after a great banquet wouldn't feel worse than her.)
I "Like Water for Chocolate" opplever hovedpersonen dyptgripende følelser av isolasjon og omsorgssvikt. Dette følelsen blir levende fanget av en sammenligning med en Chile en nogada, som ofte er en tradisjonell rett oversett etter en festlig feiring. Bildene illustrerer hennes emosjonelle tilstand, og understreker hvor dypt hun føler seg kastet og uviktig, omtrent som den kasserte maten.
Denne følelsen av forlatelse og ensomhet gjennomsyrer livet hennes, og gjenspeiler kampene som står overfor i et undertrykkende miljø der personlige ønsker blir kvalt. Hennes lengsel etter forbindelse og anerkjennelse er følbar, noe som fører til en kraftig fortelling om kjærlighet, familie og søken etter personlig identitet midt i overveldende omstendigheter.