İtalyan erkekleri yemek yerken gözlemlemek, yemekleri için zevk ve takdiri büyüleyici bir şekilde ifade ettikleri için yazılı olmayan bir turizm biçimi gibi hissedebilirler. Onların keyfi, deneyimin cazibesine katkıda bulunan jestleri ve sesleri ile işaretlenmiş neredeyse bir performans haline geliyor. Yazar, yemek durumları dışındaki davranışları hakkında, özellikle de yerli roller ve ilişkilerle ilgili sorular ortaya çıkarsa bile, bu ekranı çekici ve ilgi çekici buluyor.

Akdeniz kültürlerindeki karmaşıklıkları ve sorunları tanımasına rağmen, yazar bu adamları yemek zamanlarında izlemenin basit bir zevkiyle canlandırılıyor. Hayatlarını masanın ötesinde daha derin bir bağlılık veya anlama arzusunu aşan an için bir takdir duygusu var. Nihayetinde, sadece deneyimin kendisi için olsa bile, kültürel uygulamaları gözlemlemede bulunabilecek sevinci vurgular.