Spisere må forstå, "Wendell Berry skriver," at spising foregår uunngåelig i verden, at det er uunngåelig en landbrukshandling, og at hvordan vi spiser bestemmer, i betydelig grad, hvordan verden brukes.
(Eaters must understand," Wendell Berry writes, "that eating takes place inescapably in the world, that it is inescapably an agricultural act, and that how we eat determines, to a considerable extent, how the world is used.)
I sin bok "Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life", understreker Barbara Kingsolver den dype forbindelsen mellom spisevalgene våre og verdens tilstand. Wendell Berrys påstand fremhever at inntak av mat iboende er knyttet til landbrukspraksis og miljøet. Dette forholdet understreker ideen om at kostholdsvanene våre har betydelige implikasjoner for arealbruk og bærekraft.
Kingsolvers arbeid oppfordrer leserne til å være oppmerksom på matkildene sine og den større effekten av spisevanene deres. Ved å gjenkjenne landbruksrøttene til måltidene våre, kan vi ta mer informerte beslutninger som fremmer ansvarlig forbruk og miljøforvaltning, og til slutt former en sunnere planet.