Et kvalitetsdiett er ikke et elitistisk alternativ for gjør-det-deg. Globalt sett bruker folk mer brus og pakket mat etter hvert som de blir mer velstående; Hjemmelaget måltider med ferske...

Bedriftsdyrkere, hvis deres eneste motiv er overskudd, vil finne måter å følge bokstaven i organiske forskrifter mens de krenker deres ånd.

Vi visste bare, noe abstrakt, vi hadde tenkt å bruke et år på å integrere matvalgene våre med familieverdiene våre, som inkluderer både Love Your Neighbour og prøver å ikke ødelegge hver...

Kulturen vår er ikke ukjent med ideen om mat som en åndelig lastet vare. Vi er bare spesielle om hvilke åndelige argumenter vi vil akseptere som gyldige for å avvise visse matvarer. Generelt...

Jeg er ikke sikker på hvordan så mange amerikanere kom til å tro at bare våre velstående er i stand til å hedre en matestetikk.

Men å nærme seg måltider som en kreativ mulighet, snarere enn en oppgave, er et alternativ.

Den eneste nyttige generaliseringen jeg vil fare for landlig politikk er at de har en tendens til å bryte på linjen til Insider vs. Outsider. Når landets naboer setter seg ned med en ny sosial...

Spisere må forstå, "Wendell Berry skriver," at spising foregår uunngåelig i verden, at det er uunngåelig en landbrukshandling, og at hvordan vi spiser bestemmer, i betydelig grad, hvordan verden...

Vår feriemat-spurge var en liten kasse med mandariner, som vi fant latterlig spennende etter en åtte måneders avholdenhet fra sitrus .... Lily klemte hver til brystet før han avkledde den så...

Det iøynefallende forbruket av begrensede ressurser har ennå ikke blitt akseptert mye som en åndelig feil, eller til og med dårlig manerer

Verdien er ikke tjent med penger, men en anbudsbalanse for forventning og lengsel.

Å se italienere spise {spesielt menn, jeg må si} er en form for turisme bøkene ikke forteller deg om. De lukker øynene, løfter øyenbrynene i aksentmerker og lager lyder av akutt takknemlighet....

Våkn opp nå, se levende ut, for her er en fridags jobb bare for å rose skapelsen: kalkunen, squashen og maisen, disse tingene som spiste og drakk solskinn, gress, gjørme og regn, og deretter i de...

Matlaging er 80 prosent selvtillit, en ferdighet best anskaffet med start fra når forklestrengene vikler seg rundt deg to ganger.

Husholdninger som har mistet sjelen til å lage mat fra rutinene sine, vet kanskje ikke hva de mangler: sangen til en stir-stek sizzle, den små samtalen om å klirre måleskjeer, den gjærede duften...

Mennesker kan være ganske latterlige dyr.

Da vi handlet hjemmelaget for karrierer, ble vi implisitt lovet økonomisk uavhengighet og verdslige innflytelse. Men en djevel av et godt kjøp har det vist seg å være når det gjelder dagliglivet....

April er den grusomste måneden, T.S. Eliot skrev, som jeg tror han mente {blant annet} at våren gjør folk gale. Vi forventer for mye, verdens burgeoner med løfter den ikke kan holde, all lidenskap...