Vi visste bare, noe abstrakt, vi hadde tenkt å bruke et år på å integrere matvalgene våre med familieverdiene våre, som inkluderer både Love Your Neighbour og prøver å ikke ødelegge hver blomstrende ting på planeten mens du er her.
(We only knew, somewhat abstractly, we were going to spend a year integrating our food choices with our family values, which include both love your neighbor and try not to wreck every blooming thing on the planet while you're here.)
I "Animal, Vegetable, Miracle," deler Barbara Kingsolver familiens reise med å samkjøre matvalgene sine med kjerneverdiene i et år. De bestemte seg for å omfavne bærekraftig livsstil mens de fremmer en følelse av fellesskap, gjenspeiler ideen om å elske ens nabo og være oppmerksom på miljøpåvirkningen. Denne forpliktelsen til mat fremhevet ikke bare personlig helse, men også etiske hensyn som påvirker planeten.
Sitatet understreker en dyp forståelse av ansvar i matforbruket, noe som antyder at meningsfull livsstil innebærer å være bevisst på både samfunnsbånd og økologisk bevaring. Kingsolver-familiens erfaring illustrerer hvordan matvalg kan omslutte bredere verdier, og sikte på en balanse mellom pleieforhold og beskytte miljøet i løpet av deres årelange eksperiment.